オーガニック&カラダゆるゆるグッズの専門店「癒しの船」船長 田所です。

先日お客様からお問合せをいただきました。

人気商品の「オーガニックたまり 醤油 900ml」についてなのですが、

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使用している塩の種類や産地、そして添加物使用の有無でした。

早速、江戸時代から続いてる製造元の丸又商店さんに電話(^^♪

とても親切に教えてくださいましたよ。
 
塩の種類・・・天日塩
塩の産地・・・メキシコ
塩分量・・・約17.5%

添加物等は一切使用しておりません。

とのこと。

僕も昨年購入したものがまだ冷蔵庫に入っていますが、

いつも美味しくいただいております。

問い合わせついでにいろいろ聞いたのですが、

このオーガニックたまり醤油、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただける

「グルテンフリー醬油」 でもありました!


小麦アレルギーは近年急激に増えているアレルギーで、

食べてすぐに症状が出る「即時型アレルギー」は時に命にかかわるほどだそうです。


一方、ほとんどの方が自覚症状がない「遅延型アレルギー」というものがあります。

これは食べて数日後に症状が出ることもあり、

さらに慢性疲労、頭痛、倦怠感、めまい、下痢といった「なんとなく症状」

として出るためアレルギーとわからない方が多いのです。

これに関してはテニスの世界王者ジョコビッチさんの本がたいへんオススメです。
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ジョコビッチの生まれ変わる食事 


ジョコビッチさんはグルテン不耐性だったことがわかりグルテンフリーの食生活を実践。

まさに生まれ変わって世界王者となったわけです。


それではこの自覚症状がわかりにくい「遅延型アレルギー」はどうやったらわかるのか?

IgG検査を受ければ自分がどんな食物に対してアレルギーを持っているかがわかります。

アンブロシア社からキットを購入すれば約2週間で検査結果が出ます。

特にアトピーの方はオススメです。

僕はまだ受けていませんが、興味ありますね!



そんなわけでグルテンフリーの食生活をされている方は、

ぜひ「オーガニックたまり醤油」をお使いください。

このたまり醤油は本当に旨みが凝縮されていて、

1番シンプルな卵かけごはんにすると・・・
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トロッとした「オーガニックたまり醤油」をツーーーーーーッと・・・

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ダボダボ!うわッ入れすぎた!!(1人撮影のためムズイっ)

ざっとかき混ぜ、飯を口一杯に入れます。

う、うんまーーーーーい(^∀^)!

入れすぎたと思いきや、ちょうどいい量でした。

刺身、お豆腐、照り焼き、和食・洋食・中華までなんでも合いますよ♪

「オーガニックたまり 醤油 900ml」は「癒しの船」からお買い求めいただけます(⌒∇⌒)
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